米入珐琅锅，加水（伸食指于米表面，水没过第一节指关节2/3即可）
煮饭时准备所需菌菇、时蔬，洗净沥水，口蘑切片，茼蒿、甘蓝切丝，备用
煮至锅盖边冒大气，此时水份基本吸收，开盖可见米饭表面出现一些孔洞（不明显的话请用筷子等自行扎些孔洞出来），沿锅边浇淋一圈橄榄油，会听见'滋滋'声，是美味锅巴形成的声音哦
加入准备好的腊肠、菌菇、时蔬，码放好，表面淋一些芝麻油，加盖，转中小火，焖煮10min
焖煮过程中制作调汁，1茶匙味极鲜+1汤匙生抽+1/2汤匙鱼露+1/2茶匙糖+2汤匙水或高汤，搅拌均匀，备用
煮至配料基本焖熟，打入鸡蛋，浇上调汁，加盖，转小火，继续焖煮5min
待蛋清凝固，蛋黄微沁，关火待2、3分钟，哈哈，开饭啦！
最后，想起这个拌饭酱，偶然在超市买的，我试过可以代替调汁，味道也不错
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