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省油茄子(6/8)
五花肉稍微在调制的酱汁中泡一会
水淀粉一小碗
蒜适量
茄子切条，盐腌制后用手挤出水分
调好酱汁
锅内油烧热，下肉，放茄子快速翻炒
茄子变色倒入之前调好的酱汁，熟透之后放入蒜末出锅即可
成品