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肉夹馍(2/12)
面和水和好后盖上放温暖处发酵至两倍大。
取40克面团搓成长条形。
用手按扁。
卷好。
在擀平。
醒发10分钟后放入电饭锅（不用放油，但是电饭锅得是不沾的），烙至两面微黄即可。
五花肉放入香料、老抽、盐、放到电高压锅卤制10分钟。
拿出来切块备用。
拿一个饼从中间划开
夹入生菜。
番茄、辣椒下锅炒好，夹入饼中即可。
成品。