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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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一直都想做这个，但是又怕饼做不好，今天终于下决心动手了，没想到非常顺利，而且烤出来的饼也非常好吃！就这样什么都不夹也好吃！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

高筋粉 200克

、

水 90克

、

酵母 2克

、

五花肉 150克

、

香料适量

、

老抽适量

、

配料

、

青椒 2个

、

番茄 1个

、

生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面和水和好后盖上放温暖处发酵至两倍大。
步骤2/12 点击查看大图
取40克面团搓成长条形。
步骤3/12 点击查看大图
用手按扁。
步骤4/12 点击查看大图
卷好。
步骤5/12 点击查看大图
在擀平。
步骤6/12 点击查看大图
醒发10分钟后放入电饭锅（不用放油，但是电饭锅得是不沾的），烙至两面微黄即可。
步骤7/12 点击查看大图
五花肉放入香料、老抽、盐、放到电高压锅卤制10分钟。
步骤8/12 点击查看大图
拿出来切块备用。
步骤9/12 点击查看大图
拿一个饼从中间划开
步骤10/12 点击查看大图
夹入生菜。
步骤11/12 点击查看大图
番茄、辣椒下锅炒好，夹入饼中即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

饼做好后得醒发10分钟才能煎，不然没法鼓起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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