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独创 香甜南瓜包(有馅料)(
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南瓜切块,蒸熟。
捣烂,放点炼乳搅匀。 一半料和面,一半做包子的馅。看个人的安排。
和面。 具体如何发面可以参考其他教程。 可以加入炼乳和南瓜馅。和面的水就用溶解了发酵粉的水。 水不要放太多,要一点一点放。我放的水太多了。后面要再添加面粉,影响发酵,也吃不完。
和面后静置15至20分钟,我的就放了20多分钟才发酵起来的。 据说面发起来后还要再揉一次,二次发酵。
二次发酵后。像包饺子一样把南瓜馅包到包子皮里,滚成圆球。
蒸熟。包子 变大好多,所以放的时候要放宽一点,一盘不能放太多个。