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臭豆腐茼蒿汤(2/6)
准备主料。茼蒿洗净滤干，不用切断；每个干辣椒用剪刀一分为二；姜切末；臭豆腐切成几个长条。
油烧热后下姜末和辣椒爆香。
将臭豆腐下到锅中迅速翻炒十秒，不要炒太干。
将肉汤倒进锅，开锅后放入茼蒿。
根据个人口味加入鸡精、盐调味，煮两分钟，茼蒿熟即可出锅。
准备汤盆盛出锅。