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东北地三鲜(1/3)
准备好材料，茄子切滚刀块，土豆切厚片好炸。
茄子与土豆分别炸熟。捞出再炸一遍，这样才好吃！！！
油倒出，不要再放油了，把葱姜蒜红辣椒爆香，加半碗水，放一勺酱油，少量盐，鸡精，水淀粉勾芡，把所有材料都倒在锅中，收汁装盘。