先把肉加小粉料酒腌下.料酒不用太多不然肉里料酒味太重了.生姜蒜切片.青辣椒切丝.芹菜切断.锅里放油加热，把肉翻炒变色盛起来放着.爆生姜蒜片放辣椒芹菜小炒下在放肉，可以加点生抽或豆油上色下，盐鸡精自己口味放.炒几下起锅囖～