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胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风(2/9)
蛋糕，蛋黄加30g糖粉 用蛋抽搅拌均匀
加入30ml橄榄油充分搅拌，倒入50ml豆浆，继续搅拌充分，筛入80g面粉搅拌至无粉状态。
打发蛋白霜，分2-3次加入40g糖粉，打发到硬性发泡。
加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌
将其与蛋白霜加入面糊，用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。
入模，在桌上轻轻震几下震出气泡。
我用的四寸模具，175度，25分钟。
出炉后桌子上震几下，马上倒扣在烤架上，凉却后脱模。
蛋糕细腻柔软，抹上豆腐奶油，淋上优酪乳，开心果碎和玫瑰花瓣，放冰箱冷藏15分钟食用，很好吃！！又很健康哦！