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胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风的做法

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胖子没有夏天！——健康乐活豆奶戚风

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给所有的胖子说一个鬼故事吧：夏天要来了……………… 胖子没有夏天，这句话好刺耳啊好刺耳！做个无黄油少发胖的去豆奶戚风吧，原方子来自《中岛老师的烘焙教室——戚风蛋糕》我将豆奶戚风淋上优酪乳，撒上开心果碎和玫瑰花瓣，红红绿绿很好看，味道还真的不错，没有豆腥味。

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

糖粉 30g

、

植物油 30ml

、

特浓豆浆 50ml

、

低筋面粉 80g

、

蛋白 4个

、

糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋糕，蛋黄加30g糖粉用蛋抽搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入30ml橄榄油充分搅拌，倒入50ml豆浆，继续搅拌充分，筛入80g面粉搅拌至无粉状态。
步骤3/9 点击查看大图
打发蛋白霜，分2-3次加入40g糖粉，打发到硬性发泡。
步骤4/9 点击查看大图
加三分之一蛋白霜到面糊里充分搅拌
步骤5/9 点击查看大图
将其与蛋白霜加入面糊，用硅胶刮刀从底部往上轻柔充分地翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
入模，在桌上轻轻震几下震出气泡。
步骤7/9 点击查看大图
我用的四寸模具，175度，25分钟。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后桌子上震几下，马上倒扣在烤架上，凉却后脱模。
最后一步点击查看大图
蛋糕细腻柔软，抹上豆腐奶油，淋上优酪乳，开心果碎和玫瑰花瓣，放冰箱冷藏15分钟食用，很好吃！！又很健康哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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