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蒜香空心菜(0/4)
空心菜用手择，一段菜梗连一个菜叶，空心菜刀切出来很影响口味。
蒜头用刀拍扁，起油锅，放入蒜头爆香后倒入空心菜。
加盐，快速翻炒，受热均匀后菜叶全部软了即可，就一两分钟左右。
关火，放入鸡精，用锅的余温再将菜翻一下。