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清蒸雪菜昂刺鱼(2/8)
先把鱼处理下，去内脏，洗净，备用……小心鱼身的刺。蒜头切末，香葱切花……
记得还有重要的雪菜唷(^_^;)
锅中放油，待热，下蒜末呛香，然后下雪菜翻炒，放少许料酒，生抽，盐，糖，还有适量的清水…炒，炒，炒
待汤汁收的差不多了，关火，待用
把鱼装盘，把炒过的雪菜汤汁均匀的铺盖在鱼的上面(╯з╰)
另起锅，烧开适量的水后，上鱼，大火蒸15分钟……等待
起锅前，滴少许的芝麻油，洒下葱花(╯з╰)
上桌(≧3≦)一个字：鲜