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清蒸雪菜昂刺鱼的做法

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清蒸雪菜昂刺鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

昂刺鱼 3条

、

雪菜适量

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

料酒少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鱼处理下，去内脏，洗净，备用……小心鱼身的刺。蒜头切末，香葱切花……
步骤2/8 点击查看大图
记得还有重要的雪菜唷(^_^;)
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，待热，下蒜末呛香，然后下雪菜翻炒，放少许料酒，生抽，盐，糖，还有适量的清水…炒，炒，炒
步骤4/8 点击查看大图
待汤汁收的差不多了，关火，待用
步骤5/8 点击查看大图
把鱼装盘，把炒过的雪菜汤汁均匀的铺盖在鱼的上面(╯з╰)
步骤6/8 点击查看大图
另起锅，烧开适量的水后，上鱼，大火蒸15分钟……等待
步骤7/8 点击查看大图
起锅前，滴少许的芝麻油，洒下葱花(╯з╰)
最后一步点击查看大图
上桌(≧3≦)一个字：鲜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-12

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