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清蒸雪菜昂刺鱼(
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先把鱼处理下,去内脏,洗净,备用……小心鱼身的刺。蒜头切末,香葱切花……
记得还有重要的雪菜唷(^_^;)
锅中放油,待热,下蒜末呛香,然后下雪菜翻炒,放少许料酒,生抽,盐,糖,还有适量的清水…炒,炒,炒
待汤汁收的差不多了,关火,待用
把鱼装盘,把炒过的雪菜汤汁均匀的铺盖在鱼的上面(╯з╰)
另起锅,烧开适量的水后,上鱼,大火蒸15分钟……等待
起锅前,滴少许的芝麻油,洒下葱花(╯з╰)
上桌(≧3≦)一个字:鲜