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川味泡菜辣炒年糕(11/12)
准备材料 泡菜是自己泡的 很美味
材料切丁 泡菜主要选择的是 泡生姜 泡海椒 萝卜 莲花白 吃的酸点就可以多放 如果有泡豇豆就更好了 之前我没有泡
热锅放油 七成热下蒜瓣 泡生姜 炒出香味 小火
放入泡菜翻炒
加入胡萝卜和青椒 颜色很好看哈
加入番茄酱 盐 糖少许 味精少许 白胡椒少许 生抽少许 辣椒面根据个人 我放的多 颜色要好看些
中火稍微炒一会加入水 漫过菜一些就可以了 我加的是温水都可以 盐少了可以再加点 烧开加入笋子
小火大概炖个几分钟 笋子熟了 汤粘稠就加入年糕炒
年糕炒软 汤汁收的差不多就可以出锅了 辣的话配个汤 吃不完的菜也可以拌面吃味道不错哦
这是黄瓜的版本
后面又做了个不太辣的版本 加了西红柿和蔬菜 大家自由搭配吧
长年糕