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炸鸡柳(2/9)
鸡脯肉洗净备用
准备好辅料
面包康
将洗干净的鸡铺肉切成条状，放入盆里，加少量胡椒粉和少量盐，再加两勺炸鸡粉拌匀，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏四小时
鸡蛋打散，放入适量黑胡椒和少许盐，搅拌均匀
准备一个大一点的盘子，倒入面包康
把腌好的鸡肉沾上蛋液，放入面包康中，使鸡肉上面全部裹上面包康
锅中烧油，油热七成时，夹上沾满面包康的鸡柳，抖掉多余的面包糠，放油锅煎炸。我这是用自己家压的菜籽油炸的，所以有很多油沫。
小火炸，炸到金黄时捞出。