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春节美食——玛瑙旦(0/4)
把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁；
生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满；
用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟；
放凉剥壳后即可食用。