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姜汁撞奶(3/10)
准备好所需材料：牛奶、生姜、砂糖。加入奶粉会更加凝固，不加也可。
生姜切小块，碾碎。
过筛挤出姜汁。
牛奶倒入锅中加热至微微沸腾后，熄火，加入砂糖和奶粉，搅拌均匀。
将牛奶倒入容器里放凉至70-80度。
姜汁均匀倒入碗里。
把放凉后的牛奶提高一点，冲入装有姜汁的碗里。
冲入牛奶后，千万不能移动碗，让其静至5分钟左右，姜汁撞奶就凝固好了。
加入水果装饰。
滑溜溜的口感，又香又辣。