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葱油鱼片(4/8)
鱼洗净，片成片。讲究些的去鱼皮、去鱼骨更美观。我追求效率，啥也没去除，再说对菜的质量不影响。
加生粉抓捏匀，待用。
坐锅加冷水，没过鱼片的量，加少许盐、绍酒，煮开。
鱼片下锅，迅速拨散，盖上锅盖煮开。
捞起盛盘。
摆上姜末、葱花，淋上生抽。
起油锅，油烧热，微微冒烟就关火。
扑哧！立刻香味扑鼻而来！还等什么，赶紧开动吧！超级美味健康