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黄焖鸡翅(1/11)
鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。
中火炒至鸡翅裹上颜色。
放入葱姜和香料煸炒。
放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
加入水，漫过鸡翅即可。
中小火炖 20分钟后。
调大火，开始收汁。
不要收的太干了，汤汁浓稠即可。
装盘。