1:准备材料，臭豆腐十块左右洗净，青豆剥好，根据口味可多可少（青豆用水焯好待用），虾皮少量，我大概用了小铁勺两勺，大概就是手抓一把的分量，切碎。 2:锅中放油，油热倒入臭豆腐，用炒勺边炒边黏碎。 3:加入青豆、虾皮和辣椒。 4:点入盐、生抽，加点水煨片刻。 5:青豆熟就可起锅。