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香椿笋丝炒鸡蛋(2/6)
香椿一把洗干净。
春笋切丝备用
把春笋焯水。香椿也焯一下水。香椿变绿色马上捞起。挤干水分切断。
把香椿和鸡蛋拌匀
起油锅，一点点油就好，先把春笋丝翻炒一下。
再把香椿鸡蛋液倒入锅里和春笋一起稍微翻炒。加入盐和鸡精。把鸡蛋炒熟就可以起锅。