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甜甜圈烘焙方法及步骤(4/4)
将鸡蛋打入盆中。
打发全蛋液。在蛋液中加入2-3滴白醋，再加入两勺糖，再用打蛋器打发（打发过程中共加入三次糖），直至蛋液发白表面出现纹路为止。
在打发的蛋液中加入过筛的低筋面粉165克，上下翻拌均匀（关系到甜甜圈是否松软）
甜甜圈模具刷油，开启烤箱预热五分钟，将面糊倒入模具，七分满即可，上下火，160℃，烤制20分钟。