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糖醋里脊(7/8)
猪里脊肉切成手指粗细。
加少许水。淀粉。面粉。一勺盐 和一点料酒。一个蛋清。 搅拌粘稠直至筷子搅拌有阻力。
三勺醋 三勺糖 一勺盐。加水和淀粉搅拌。
倒油。用筷子一个一个将裹好的肉丝放入锅中。
将肉炸至黄盛出。
倒少量油在复炸一边。
在锅里倒少许油。倒入番茄酱。翻炒。再倒入之前已配好的汁料炒至有红油出现。倒入炸肉翻炒。
香甜可口的糖醋里脊就做好拉。