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“飘香环翠圆”-----当豇豆角(长豆角)遇上肉圆子(5/5)
豇豆角(那种豆角里的姚明)洗净后盘成鸟巢状备用
准备好猪肉馅儿:瘦肉多,肥肉少,淀粉少许,葱,蒜瓣,小洋葱适量,剁碎以上材料后,放入适量黑白胡椒粉,盐,十三香,料酒搅拌备用。
把准备好的肉馅填进豇豆角鸟巢中调整好形状,热锅放油小火只煎底部,煎三五分钟后倒入热水,以没过豆角为宜。
大火加盖闷至肉馅九分熟,开盖收汁儿(大约锅底还有一层水分时转小火),夹出圆子们摆盘儿,剩下的锅里加入少许盐,酱油,蚝油,牛肉粉或者鸡精,淀粉,水等的调和芡汁儿略微搅至粘稠后起锅。
将芡汁儿用勺子浇在圆子上就大功告成Y(^_^)Y 有多好吃?亲们自己回去试试就知道啦!一试难忘思蜜哒!