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新疆家常拌面(5/5)
先和一块面，稍微硬一点，和面水里放一点盐，这样面有劲，和好后按到面板上两面摸上清油用保鲜膜蒙上
羊肉 葱 姜 蒜 干红辣椒 胡萝卜 都洗好切好
土豆洗好切丁
锅里油热后先到羊肉翻炒，见变色后放葱姜蒜干红辣椒翻炒再放姜粉胡椒粉酱油翻炒，然后下胡萝卜 土豆 继续炒可以到点水盖上锅盖煮一会， 快熟了放盐，菜里要留些汤拌面
锅里烧开水拉面，煮熟的面用凉开水过一下，把炒好的菜一拌就好了！