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糖醋排骨(1/7)
先将剁好的猪小排放入沸水中焯2分钟，倒入料酒去腥，之后捞出过凉水滤干水分
另起锅放油(油可多放一些),油温热时放入冰糖至溶化
微红时倒入猪小排翻炒均匀
炸制几分钟后，将猪小排推到一边放入调料葱，姜，蒜，八角,
待炸出葱姜香味，倒入少许盐，醋，酱油上色
倒入清水没过猪小排，小火炸煮(在这期间最好打开锅盖翻看下，以免糊掉)大火收汁
出锅撒上白芝麻即完成.