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西红杮鸡蛋面片汤(4/4)
把西红杮用开水烫，去皮，切小块
热锅冷油，放葱花炝锅，放入西红杮炒香，炒香后加入适量酱油，盐，加水
水开锅后打入一个荷包蛋（因为婆婆喜欢吃荷包蛋），煮两分钟后揪入面片，煮两分钟关火，盛碗里撒上香菜末，开吃
面片可以是自己和面擀片，其实最简单的方法就买一块钱的饺子皮回家揪一揪，揪薄点，也一样好吃，馄饨皮不好吃，太滑溜，而且不出数，我用的是昨天包饺子剩下的面