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西红杮鸡蛋面片汤的做法

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西红杮鸡蛋面片汤

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儿媳妇：妈，中午想吃什么？。婆婆：还有剩米饭呢吧，炒炒得了。我：妈，难道您不想吃我做的销魂面片汤吗？。婆婆：哎呀，太麻烦了吧。我：不麻烦，我把西红杮去了皮，再来个荷包蛋！。婆婆：不用去皮了，太麻烦了！我：不麻烦，我去皮方便，要不然您呆会儿在碗里挑皮多影响食欲呀，别管了，您就等着就行了。然后我就屁颠屁颠的做饭去了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉

、

西红杮 1个

、

鸡蛋 1颗

、

葱花

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4
把西红杮用开水烫，去皮，切小块
步骤2/4
热锅冷油，放葱花炝锅，放入西红杮炒香，炒香后加入适量酱油，盐，加水
步骤3/4
水开锅后打入一个荷包蛋（因为婆婆喜欢吃荷包蛋），煮两分钟后揪入面片，煮两分钟关火，盛碗里撒上香菜末，开吃
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面片可以是自己和面擀片，其实最简单的方法就买一块钱的饺子皮回家揪一揪，揪薄点，也一样好吃，馄饨皮不好吃，太滑溜，而且不出数，我用的是昨天包饺子剩下的面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-31

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