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菠萝饭(
5
/15)
菠萝外皮连带叶子刷洗干净
糯米提前泡好,我泡了3,4个小时
菠萝在1/3处切开
用各种方法将果肉挖出
果肉打碎,但不要打成泥
放糖,搅拌均匀,腌半小时
蒸架上垫纱布
米不要放太满
蒸至米饭一粒一粒晶莹剔透状就可
锅内放黄油融化
果肉,葡萄干和米饭放进去搅拌
米饭盛果皮内,满一点
盖上盖子,牙签固定,再大火蒸10分钟
完成
摆盘
菠萝外皮连带叶子刷洗干净