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豆鼓鱼(5/5)
将清洗好的罗非鱼两侧划三刀，用盐，料酒，淀粉腌几分钟。
姜切丝摆在鱼两侧，鱼肚里也可塞些。
蒜切成小丁，与豆鼓（我用的是老干妈），鸡精，花椒油拌匀。
将鱼和豆鼓放入蒸锅（我蒸了八分钟）
倒掉一半鱼汤汁，再将豆鼓均匀的铺在鱼上，盖上锅盖关火焖几分钟就OK了。