豆鼓鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
将清洗好的罗非鱼两侧划三刀，用盐，料酒，淀粉腌几分钟。
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步骤2/5
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姜切丝摆在鱼两侧，鱼肚里也可塞些。
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步骤3/5
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蒜切成小丁，与豆鼓（我用的是老干妈），鸡精，花椒油拌匀。
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步骤4/5
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将鱼和豆鼓放入蒸锅（我蒸了八分钟）
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最后一步
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倒掉一半鱼汤汁，再将豆鼓均匀的铺在鱼上，盖上锅盖关火焖几分钟就OK了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-03-30
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