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红烧鸡(2/4)
先将鸡剁成小块，放热水里氽一下。再用冷水冲掉油沫。
热锅热油放入姜，将鸡肉放入锅中炸一会出香。
放入醋和黄酒翻炒一分钟后放入黄豆酱和生抽，再热炒三分钟后加半碗水煮。
水稍干加葱即可出锅。非常香。