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清蒸茄子(3/4)
茄子洗净，切成长条放入盘内。
取碗放入老抽、盐、糖、少许胡椒粉、蒜泥和芝麻油，再加点凉开水搅拌均勻调好口味。
锅置火上放水，水烧沸后把茄子隔水蒸熟。
蒸好的茄子浇上调好的汁。这道清蒸茄子就做好了。