清蒸粉丝小鲍鱼(0/4)
小鲍鱼去内脏洗净，用刀开好花备用。细粉丝易熟，故稍微用热水冲泡一下即可。
调汁：少许黄酒，酱油，盐，糖，加入些许香油。
抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内，码上小鲍鱼，多余的粉丝铺底，浇上调配好的酱汁。水开后，上蒸锅蒸制6分钟左右。
出锅，撒上葱花及剪碎的红尖椒干，淋上热油，搞定！