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西红柿疙瘩汤(3/5)
用蛋液倒入面粉中,用筷子快速搅拌,左手把碗顺时针晃动,让面粉晃成小珍珠大,就可以。
西红柿切丁,大葱却碎
热锅放油,七分热,葱爆香,放西红柿,再加番茄酱,超出番茄味,然后加水。盖锅盖,
水开后,把面疙瘩倒入锅里搅拌,放盐调味。等水开后,再放入一个蛋液,搅开,关火。
最后起锅前,可以放点香油、醋,葱或韭菜之类绿色菜,搭配一下颜色就可以。