草莓紫薯大福(
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1、紫薯洗净上锅蒸熟，草莓冲洗干净去蒂待用
2、糯米粉、澄粉（小麦粉）、白砂糖准备待用
3、将小碗中垫入一块保鲜膜，抹上一层油，糯米粉、澄粉、白砂糖 混合加入冷却的白开水调和成糊状
4、再将和好的粉糊放入蒸锅，蒸至20分钟即可
5、蒸好的的紫薯剥去皮，趁热加入少许白砂糖用勺子压成粉末
6、再将紫薯粉搓成一个个小球，压成圆饼状待用
7、大碗中放入一些玉米淀粉，把蒸好的糍粑倒入，戴一次性手套 把糍粑翻面均匀抹上玉米淀粉
8、再把糍粑捏出一小团，搓成圆形放入手心压成圆饼形
9、把草莓一个个裹上紫薯，稍外露出一点头，以便于切割分配
10、裹好的紫薯球放入椰蓉中滚一下，这部可做可不做，根据个人 口味，再将紫薯球包入糍粑中，即可
