草莓紫薯大福
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春天来了,穿着一身红亮亮的小可爱草莓也上市了~ 『草莓大福』这个叫法很可爱,还有种叫法叫做『雪莓娘』。不过后者显然更加女性化,雪白软糯的糯米包裹着甜粉的紫薯泥,再配上中间诺大的红润多汁的草莓,让原本平凡的紫薯糯米团灵动了起来。特别是又Q又糯的糯米皮搭配上紫薯泥本来会有一些甜干腻的感觉,可是有了草苺之后,整个味道变得非常协调,几近完美。尤其咬到草苺的时候,粉嫩甜蜜的草莓汁伴着甜粉的紫薯泥,感觉妙不可言。 草莓大福是来自日式和风的一种传统小点心,其实就是日式麻糬,是日本和果子的一种,在中国被称为糯米团子。内陷通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材质,也有包入抹茶、提拉米苏、慕斯等口味内馅则的新潮吃法。大福口感柔软爽滑,而且没有任何油脂,健康低卡路里,吃时不必有心理负担。 本次也是头一回尝试制作这小点心,相对还是较简单易上手。如果你也有时间的话可以尝试来做做,做来给身边的朋友以及家人共同分享,可以给生活增添一点乐趣。尤其在这春暖花开的季节,天气晴好时都纷纷出门踏青,此小点心也是一款踏青郊游的好食品
营养分析
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53克
14克
152克
1105
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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1、紫薯洗净上锅蒸熟,草莓冲洗干净去蒂待用
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步骤2/10
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2、糯米粉、澄粉(小麦粉)、白砂糖准备待用
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步骤3/10
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3、将小碗中垫入一块保鲜膜,抹上一层油,糯米粉、澄粉、白砂糖 混合加入冷却的白开水调和成糊状
步骤4/10
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发布于 2014-03-26
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