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京酱肉丝(2/5)
大葱切丝摆盘
豆皮绰水切好摆盘
里脊肉切丝，放入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉搅匀备用
锅中放油，倒入肉丝翻炒后盛入盘中备用
锅中留少量油，放入甜面酱的白糖炒出糖色，最后放入肉丝翻炒起锅。