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野葱香饼(
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把采来的野葱除去黄叶洗净切成约0.5cm的葱碎
放两小勺盐大概3克吧!然后用手抓出粘液的感觉!这部很重要,能提炼出野葱香味!不过要注意眼睛偏离,野葱不是家葱,抓的过程很熏眼
大概就抓成这样子
装好后放入糯米粉,我是用手抓的方便,四把差不多,然后开水慢慢加边用筷子搅动,跟和面差不多,都成块了就用手捏成团,弄成一个个小挤子,最后搓圆摁扁,锅倒油可以煎啦!过程没详拍,手上有粉不好弄。
先大火煎,煎的稍黄翻面再煎,火大就调小点。喜欢焦黄点的就多煎会,我做了一锅微黄点的,一锅焦黄点的
成品怎样,原生态的东西就是很香!