1:龙利鱼切条 2:先腌料20分钟．盐．味精．胡椒粉．蛋白 3:鱼片沾生粉下油锅炸．炸黄色就可捞起备用． 4:汁:糖．醋．高汤．酱油．勾欠粉倒入炸好的鱼片．翻炒几下即可．马上装盘撒芝麻．盘边可以用水煮西兰花装饰