提拉米苏（6寸）(
0
/8)
蛋黄打发到浓稠状态
水、砂糖一起煮成糖水，沸腾后缓缓倒入打发好的蛋黄，边倒边搅打
打蛋器把马斯卡彭打顺滑，然后跟蛋黄糊混合翻拌均匀
吉利丁片用冷水泡软（这步可在开始就准备好），滤干水分隔水加热融化，然后倒入第3步混合好的奶酪糊中。
打发淡奶油至软性发泡，加入第4步的奶酪糊中，拌匀
意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（可用咖啡蜜酒代替），把手指饼干快速在里面蘸一下，然后铺在蛋糕模底部
铺满后倒入一半奶酪糊，然后继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半奶酪糊
完成后把蛋糕放入冰箱冷藏5～6小时或过夜，等凝固后脱模，表面撒上可可粉及糖粉造型
