提拉米苏(6寸)
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1小时以上
| 掌勺(高级)
马斯卡彭奶酪
250g
、
动物性淡奶油
150ml
、
水
75ml
、
砂糖
70g
、
蛋黄
2个
、
手指饼干
1份
、
吉利丁片
2片
、
意大利浓缩咖啡
40ml
、
朗姆酒
15ml
、
可可粉
适量
、
糖粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
蛋黄打发到浓稠状态
-
步骤2/8
水、砂糖一起煮成糖水,沸腾后缓缓倒入打发好的蛋黄,边倒边搅打
-
步骤3/8
打蛋器把马斯卡彭打顺滑,然后跟蛋黄糊混合翻拌均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-03-23
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