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蛋糕甜甜圈(3/8)
原料合照
黄油软化后，加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀（会有点干，散开状态），加入蛋黄，搅打成光滑细腻的状态，再倒入水
低筋，高筋，泡打粉混合，筛入液体混合物里
揉成团，不要揉太久，揉好后静置松弛半小时
静置好的面团擀成1cm厚的面片，再静置松弛15分钟
用模具切割
切完的甜甜圈，多余的面片可以重新揉成团，松弛后再擀开切割
油烧热，炸至两面金黄，炸好后沥干油，冷却，在表面洒上糖粉装饰就可以了