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清蒸黄骨鱼（黄颡鱼）(3/6)
葱切段，姜切丝，蒜切碎。
黄骨鱼洗净后，放入盘中，均匀摸上盐。按照自己的口味放盐，后面不再放盐了。最好是偏淡一点，这样鱼才显得鲜。 把葱白和一半姜丝放在鱼上。和鱼身下。
上火蒸15分钟。 我是直接放米饭上蒸，饭好了，鱼就可以了。省时省力。
鱼蒸好了，取出。
锅烧热后放少量油。 油热后放另一半姜丝和蒜炸香。 将蒸鱼盘中的汤汁小心倒入锅中，再放些生抽，翻炒两下后放入葱叶，再翻两下，汤汁冒泡了，就可以关火了。
把汤汁淋到蒸好的鱼上就好了。 为了拍照，葱炒时间长了点。。不是很好看，下次再改进了