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酸菜鱼片汤(2/3)
鱼片切好码味，加上盐，胡椒粉，香油，淀粉拌匀。粉丝泡软。其他作料备好。
锅内少许油，七成热后下姜片，蒜片爆香，再加入酸菜和泡红椒炒出香味加水盖盖煮至水沸。
水沸后放入鱼片及粉丝煮约10分钟，加入适量盐即可，出锅并撒上葱花。