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西芹炒猪肝(0/6)
准备好各种辅料，切开小米辣，葱切段，姜切成薄片或细丝儿皆可，西芹切成小段。
将猪肝洗净后切成小片，放入料酒，淀粉，酱油腌制十分钟。
锅中放入油，加入葱段和姜片炒出香味。
待油温升高后加入猪肝和西芹，炒至猪肝和西芹变色。如果不放心是否熟透可加点水焖一两分钟。
起锅前加点小米辣继续翻炒。
加入小米辣炒了一分钟左右，就可以出锅了。