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果仁菠菜(1/8)
把蒜瓣切碎备用。
锅内水煮沸把菠菜焯一下，关火捞出。
菠菜放入凉开水过水，去除草钙酸。
焯好的菠菜切段备用。
取若干花生直接放入炒锅内，再倒入橄榄油翻炒。
炒至花生皮裂开呈金红色关火。
把切好的菠菜和蒜末以及花生倒进一个器皿中，放入准备好的盐、味精、糖、花椒油（最好事先用油炸好以备平时用）、香油，即可。
摆盘即食.