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辣椒茄子糊(
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首先把茄子削皮切成段,辣椒去蒂洗净
把茄子和辣椒放进饭煲蒸透,二十分钟左右
等茄子和辣椒蒸熟后取出,放到碗中捣烂,放一旁备用
起油锅,把蒜瓣切末,放入油锅中炒香,再加入捣烂的茄子和辣椒翻炒加盐就可以出锅了!