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【归芪响螺炖鸡】——益气补血的鲜汤(4/9)
干响螺提前浸软；
鸡洗净剁块，响螺斜刀切片，姜去皮切片，红枣洗净去核，当归、黄芪冲洗干净；
冷水锅下鸡块，不盖锅盖开大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡肉吐尽血水；
4.捞出吐尽血水的鸡块，冲洗干净，沥干水分；
将所有食材放入瓦罐；
往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
盖上瓦罐，移入电子炖盅内；
往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；
时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。